Lo mejor de popularidad Ingeniería Industrias alimentarias SINTESIS VV.AA. INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - VOL. III : OPERACIONES D E CONSERVACION DE ALIMENTOS 9788477389392

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  • Nº de páginas: 256 págs.
  • Editorial: SINTESIS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788477389392
Este tercer volumen de Ingeniería de la Industria Alimentaria se dedica a las operaciones de conservación propias de los alimentos. Se continúa con la línea ingenieril seguida en los anteriores volúmenes, pero siempre atendiendo a la diversidad del alumnado. El texto comprende, al igual que en los volúmenes precedentes, algunos casos prácticos resueltos para reforzar el aprendizaje de las cuestiones teóricas que se van exponiendo. Lo mejor de popularidad Ingeniería Industrias alimentarias SINTESIS VV.AA. INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - VOL. III : OPERACIONES D E CONSERVACION DE ALIMENTOS 9788477389392